胡椒鲷查看源代码讨论查看历史

胡椒鲷

来自 网络 的图片

胡椒鲷，Plectorhinchus (Lacépède, 1801)，石鲈科胡椒鲷属的一属鱼类的统称。体长圆形、侧扁、一般体长20~30厘米，体重200~500克.背鳍一个、连续，有9~11棘、21~23软条、背部弓形隆起，背部狭窄。腹部较钝圆、侧线完全，与背缘平行、口端位。下颌略长于上颌，下颌腹面有三对小孔，中央一对无中央沟。尾鳍不分叉、浅月形。全体被小栉鳞。侧线下方鳞较大于上侧。腮盖上及后头部皆被鳞。背结鳍棘部有鳞鞘;各鳍鳍条基部被有细鳞、体上部蓝灰色，腹部黄白色，周身布满不规则的土黄色圆点，状似散落的胡椒，故得名。背鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍边缘黑灰色。

简介

该鱼肉质细嫩，经济价值高，是南方沿海优良养殖对象。网箱养殖，3厘米左右鱼苗当年可养到500克重。台湾人工繁殖已成功，可批量生产。福建等省也成功地进行了人工养殖。由于该鱼市场成鱼价值较高，养殖效益好，随着人工育苗的成功，养殖户越来越多。胡椒鲷肉质肥厚、肉味鲜美。分布于印度洋和太平洋西部。我国南海、东海、黄海均产，而以南海产量较丰，盛产于南海北部湾。

评价

又称条纹石鲈、斜带石鲈，分布于西太平洋区，包括琉球群岛、中国东海、南海、越南、菲律宾、印尼、澳洲、新几内亚、新喀里多尼亚等海域。栖息在潟湖或珊瑚礁区，属肉食性，于夜间活动，以甲壳类和鱼类为食。