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胡萝卜大包子

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胡萝卜大包子是一道简单的家常包子，主料是面粉500g、胡萝卜400g、鸡蛋2g、粉条150g。

中文名胡萝卜大包子面 粉500g胡萝卜400g配料 香油20ml

主料

面粉500g, 胡萝卜400g, 鸡蛋2g, 粉条150g, 配料 香油20ml, 盐5g, 葱姜50g, 五香粉10g, 白糖3g, 酵母粉4g,

耗时 准备时间半小时-1小时

制作时间1小时-2小时

胡萝卜大包子做法

胡萝卜去皮，擦成丝。

鸡蛋打散，放锅中炒熟。

粉条放热水中烫软。

胡萝卜用刀剁几下，放入香油拌匀。

放入剁碎的鸡蛋和粉条。

放入五香粉，葱姜，糖，最后放入盐。

混合均匀，即成馅料。

面粉加酵母粉和水和成光滑的面团。

发酵至两倍大。

发酵好的面团，揉匀，切成小剂子。

擀成圆形。放入馅料。

包成包子形状，醒15分钟。

放入蒸锅中，冒汽后蒸20分钟.

关火后停3分钟后取出，即可食用。

注意事项

在调馅的时候先放油，可以防止菜出水。