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胡蘿蔔大包子

[1]來自 搜狗 的圖片

胡蘿蔔大包子是一道簡單的家常包子，主料是麵粉500g、胡蘿蔔400g、雞蛋2g、粉條150g。

中文名胡蘿蔔大包子面 粉500g胡蘿蔔400g配料 香油20ml

主料

麵粉500g, 胡蘿蔔400g, 雞蛋2g, 粉條150g, 配料 香油20ml, 鹽5g, 蔥姜50g, 五香粉10g, 白糖3g, 酵母粉4g,

耗時 準備時間半小時-1小時

製作時間1小時-2小時

胡蘿蔔大包子做法

胡蘿蔔去皮，擦成絲。

雞蛋打散，放鍋中炒熟。

粉條放熱水中燙軟。

胡蘿蔔用刀剁幾下，放入香油拌勻。

放入剁碎的雞蛋和粉條。

放入五香粉，蔥姜，糖，最後放入鹽。

混合均勻，即成餡料。

麵粉加酵母粉和水和成光滑的麵團。

發酵至兩倍大。

發酵好的麵團，揉勻，切成小劑子。

擀成圓形。放入餡料。

包成包子形狀，醒15分鐘。

放入蒸鍋中，冒汽後蒸20分鐘.

關火後停3分鐘後取出，即可食用。

注意事項

在調餡的時候先放油，可以防止菜出水。