辣味金针菇[1]是一道菜品，主要原料金针菇200克。香菜25克，辣椒油15克，盐5克，蒜泥、味精、胡椒粉适量。
金针菇200克。香菜25克，辣椒油15克，盐5克，蒜泥、味精、胡椒粉适量。
1、把金针菇洗净，用开水烫一下，捞出挤净水分，切段装盘。香菜洗菜洗净，切段，放在金针菇上面；
2、将辣椒油、盐、蒜泥、味精、胡椒粉分别放在上面，拌均即可。
清淡爽口，咸鲜微辣。
