腊肉炒青笋丝查看源代码讨论查看历史

原图链接 图片来自豆果美食

腊肉炒青笋丝是由腊肉，莴笋，黄豆芽等食材加工制作而成的一道菜品。

食材用料

主料

腊肉

莴笋

调料

食盐

味精

黄豆芽

腊肉炒青笋丝的做法

1. 青笋洗净切丝，黄豆芽洗净，腊五花肉切丝。
3. 炒锅放少少油烧热，放入干红辣椒段，花椒粒炒香，再倒入腊肉丝爆出油来。美食杰网
5. 把青笋丝和黄豆芽倒入，翻炒几下，加少少盐，味精调味后起锅即可。
7. 装盘开吃啦。

营养价值

1. 开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；
3. 利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；
5. 强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；
7. 宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。美食天下网

食用功效

1. 开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。
3. 利尿通乳：有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。
5. 强壮机体、防癌抗癌：所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
7. 宽肠通便：能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄。；