''' 艾瑞克．佛莱匈 Eric ''' (英文：Eric Frechon ， 生日:1963年11月16日 -) ，出生於 [[ 法國 ]][[ 科爾比]]。艾瑞克．佛萊匈(Eric Frechon)不僅是米其林3星餐廳主廚，更在「2016世界百大名廚」排行榜上名列第6。 艾瑞克．佛萊匈在1993年即獲[[法國]]總統頒發「[[法國工藝大師]]」(MOF,Meilleur Ouvrier de France)，1998年起他接掌「[[Epicure]]」餐廳擔任主廚，2009年摘下米其林3星至今。 在法國廚藝界，艾瑞克．佛萊匈的另一個頭銜稱謂是「皇家御廚」(Chef Royalty)，原因是「Epicure」餐廳位在巴黎著名的頂級皇宮飯店「HOTEL Le Bristol」內，而該飯店就位在[[法國]]總統府[[愛麗舍宮]](Palais de IElysee)旁邊。因地利之便，法國總統府宴請各國領袖政要或舉辦國宴，常就近到以路易16華麗宮廷風格裝潢的「Epicure」舉行。艾瑞克．佛萊匈因此被冠上「皇家御廚」之名。據了解，法國前總統[[薩科奇]]就非常喜歡艾瑞克．佛萊匈的菜，並經常光顧「Epicure」餐廳。「Epicure」則是法國出版的《[[Le Chef]]》雜誌邀集各國2、3星餐廳主廚評選。艾瑞克．佛萊匈能在「人人是英雄，個個是好漢」的「摘星圈」中受到同業、同儕肯定與推崇，其精湛廚藝自然絕非泛泛。<ref>[https://www.chinatimes.com/realtimenews/20160328001071-260405 法總統最愛3星餐廳主廚Eric Frechon 5月來台獻藝]</ref> ==視頻=====3 Michelin star Eric Frechon presents Epicure==={{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=ujqIzl7s4IY}}  ===Meet 3-star Michelin chef Eric Frechon | Experience at LeBristol Palace in Paris (sub)==={{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=5rzPMM3Wb6s}}  ==外部連結==* [https://www.facebook.com/EricFrechonOfficiel/ 艾瑞克．佛莱匈Facebook]* [https://twitter.com/ericfrechon 艾瑞克．佛莱匈Twitter] * [https://www.instagram.com/ericfrechon/?hl=zh-tw 艾瑞克．佛莱匈IG] ==參考資料== {{Reflist}}