芡实茯苓粥查看源代码讨论查看历史
芡实茯苓粥是一道健康粥类菜肴。
补脾益气。适用于小便不利，尿液混浊，阳痿，早泄。[1]
所需食材
制作方法
- 将芡实粉、茯苓磨粉状，一同放入碗内，用温水调成糊；
- 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
- 锅中加入约1200毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸；
- 缓缓倒入芡实茯苓糊，搅拌均匀，改用小火熬煮；
- 见米烂粥成时，下入盐调好味，稍焖片刻，即可盛起食用。
食用须知
芡实米：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效。
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。[2]
所含营养：
热量（526.50千卡）、蛋白质（12.45克）、脂肪（1.00克）、碳水化合物（117.00克）、膳食纤维（41.50克）、硫胺素(0.31毫克）、核黄素 (0.18毫克）、尼克酸（1.70毫克）、维生素E（1.01毫克）、钙（30.94毫克）、磷（165.00毫克）、钠（803.32毫克）、镁（46.04毫克）、铁（6.17毫克）、锌（2.29毫克）、硒（7.81微克）、铜(0.62毫克）、锰（34.76毫克）、钾 （156.28毫克）
视频
芡实米：补肾健脾粥