蘆蒿香乾炒臘肉

我平時比較喜歡吃帶點清香味的蔬菜，如芹菜、水芹、好菜，要算最喜歡的是蘆蒿。前幾年這裡見的不多，

都是親戚從南京每次帶很多斤給我們，撿好後放冰箱冷藏，一點點吃。如今這裡也有賣，

就不用帶了。其蘆蒿那種清香味很清新，吃了特別清爽

中文名蘆蒿香乾炒臘肉

主要食材蘆蒿，臘肉

分類炒

材料

蘆蒿一把, 臘肉一小塊, 香乾 5—6片, 生抽適量, 糖適量, 鹽適量,

1. 摘好蘆蒿成小段，臘肉切絲，香乾切絲

2. 熱鍋冷油，將臘肉進鍋煸炒至熟，倒入蘆蒿煸炒，加入適量糖，

生抽，鹽，加入香乾繼續煸炒。如嫌鍋干可加入適量清水，水開後關火起鍋^[1]