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芹菜胡萝卜炒香干 图片来自豆果美食网

芹菜胡萝卜炒香干

芹菜胡萝卜炒香干的用料

• 芹菜两小颗
• 胡萝卜一根
• 香干四片
• 蒜两瓣
• 姜两片
• 白胡椒少量
• 盐适量
• 蚝油一小勺
• 香油少量
• 鸡精一勺

芹菜胡萝卜炒香干的做法

2. 芹菜切段，胡萝卜切丝，香干切丝，姜切丝，大蒜切碎备用。
4. 热锅凉油倒入姜蒜爆香再加入胡萝卜丝炒至变色
6. 加芹菜断生
8. 加香干翻炒均匀后加适量盐
10. 加入蚝油翻炒
12. 炒至九分熟后加入少量的白胡椒提味儿。
14. 出锅前放入一勺鸡精炒匀后淋入少许香油即可（淋入明油一是可以增加菜的香味，二是可以增强菜的色泽）。