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苹果粥

苹果粥是一道家常粥品，主料是苹果、白米，配料是葡萄干，调料是蜂蜜。这道粥品主要通过加水熬煮的方法制作而成。

做法一

制作材料

原料：白米1杯，苹果1个，葡萄干2大匙，水 辅料：蜂蜜4大匙

做法

1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。

2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。

3.葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥.蜂蜜待粥的温度冷却到40℃以下即可放入粥中，拌匀即可食用。

营养价值

苹果 - 一只中等大小，未削皮的苹果可提供3.5g的纤维质一一是营养专家建议的bda的10%以上一一而且仅合80卡路里的热量(即使削了皮，也含2.7g的纤维〕

蜂蜜

⑴可被人体直接吸收的葡萄糖和果糖，约65－80%；

⑵各种氨基酸，包括人体不能合成的8种必需氨基酸，约0.3%；

⑶与人体血清所含比例几乎相等的20余种矿物质，约0.06%；

⑷20余种促进人体生长和代谢的维生素；

⑸多种活性酶。

有关资料证实蜂蜜的服用时间：蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。但对有胃肠道疾病的患者，则应根据病情确定食用时间，以利于发挥其医疗作用。如在饭前一个半小时食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌；温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变，而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸多，并能刺激肠道的运动，有轻泻使用。因此，胃酸过多或肥大性胃炎、特别是胃和十二脂肠溃疡的患者，宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水，不仅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，从而减少对胃粘膜的刺激，有利于溃疡面的愈合；而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后立即进食。如在食用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌。所以，根据身体状况食用此粥。有时候，闲下心，品尝这道水果味的粥，也是一道美味。

做法二

粥方组成：苹果、大米各100克，白糖适量。

煮制方法：将苹果去皮，洗净，切块；大米淘净，放入锅中，加清水适量煮沸后，纳入苹果，煮至粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成，或将苹果洗净，榨汁，待粥熟时调入药粥中服食，每日1剂。

功 效：生津润肺，开胃消食。

适 应 症：适用于热病津伤，咽干口渴，肺燥咳嗽，酒醉烦渴，热病心烦，食欲不振，胃纳不香等。

注意事项

1.本品不宜多食，多食令人腹胀；

2.苹果有升高血糖的作用，故血糖升高、糖尿病患者慎用。

方法三

材料

苹果粳米

做法

先取粳米适量，放入锅中煮烂;再取苹果，洗净去皮后削成薄片放入锅中与粥一起煮成粥糊。

功效

便秘的老年朋友每餐喝一碗苹果粥，一天3次，一般连喝3天就可见效，大便得到软化，并能较顺利地排出。

排便原理

苹果含有丰富的维生素、大量的纤维素，尤其是纤维素能够促进胃肠道的蠕动，加速结肠和全部胃肠道的运转，吸附水分，从而使大便软化，促使大便排出。

做法四

食谱类别

5个月宝宝食谱

食物原料

原料：苹果50克，大米50克

制作方法

1、将大米淘净，加水浸泡半小时，沥干后磨细末备用；

2、苹果去净皮和核，切成碎末；

3、锅上火，放入大米末和适量水熬煮，至粥稠米烂后加入苹果碎，搅拌均匀再稍煮即可。

备注

除在粥中加蔬菜外，也可以按此法制作水果粥，此粥中的苹果也可用香蕉、葡萄等代替。 苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，构成大脑所必须的营养成分。 苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长和发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。