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茄汁菜卷

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用料

• 卷心菜 适量
• 猪肉馅 100克
• 胡萝卜 1/4个
• 洋葱 1/4个
• 葱末 适量
• 白胡椒粉 1/2小匙
• 花椒粉 1/2小匙
• 香油 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 番茄沙司 适量
• 玉米淀粉 适量

油 适量

做法步骤

1、把卷心菜叶小心的一片片掰下来，尽量不要破损。放入烧开水的蒸锅中，蒸6、7分钟，叶子变软取出放凉

2、用小刀把卷心菜的粗梗削薄一些

3、再用小刀沿着卷心菜的梗横向划上一些刀印，不要划断。这样处理好的卷心菜后面卷肉馅不容易破，很好卷

4、洋葱胡萝卜切细末

5、洋葱碎先放入油锅炒一下

6、放入胡萝卜炒匀关火

7、放入肉馅中，加入小葱碎

8、加入花椒粉、胡椒粉、盐和香油拌匀成馅

9、取适量肉馅放在卷心菜上，包成卷

10、全部做好

11、放入蒸锅，上汽后蒸20分钟左右，蒸熟，把盘中的汁倒掉

12、把半碗清水、番茄酱放入锅中搅匀，再根据口味加点盐和糖调味

13、煮开放入淀粉水勾芡

14、淋在菜卷上。

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