草莓饼查看源代码讨论查看历史
草莓饼是一种用草莓、曲奇饼、酸乳酪、糖粉、牛奶、罗勒叶等材料制作出来的食物。该食物做起来很简单，但其醇美甘甜，味道鲜美，所以成为食品中的焦点。
食材用料
主料
面粉 500g
调料
食盐3g
鸡蛋3个
元贞糖 50g
泡打粉6g
草莓适量
橙子味黑巧克力100g
草莓饼的做法
- 面粉中加入泡打粉，香草香精，糖，盐混合均匀美食杰
- 逐个打入鸡蛋，搅拌均匀
- 兑入融化的黄油
- 揉成面团
- 面团分成小圆球
- 面团中间按出凹陷，填入草莓
- 黑巧克力融化
- 黑巧克力盖在草莓上
- 烤箱预热175C，烤20min；[1]
营养成分
每100克草莓鲜果中含水分90.7克、蛋白质1.0克、脂肪0.6克、碳水化合物5.7克、灰分0.6克、粗纤维1.4克、钙32毫克、磷41毫克、铁1.1毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.3毫克、抗坏血酸35毫克(有的高达68毫克)。此外，还含有柠檬酸、苹果酸、鞣花酸及多种氨基酸和矿物质。其维生素C含量之高，是西瓜、苹果、葡萄的10倍左右。
药用功能
草莓性凉，味甘、酸；入脾、胃、肺经。具有生津润肺，健脾和胃，补气益血，凉血解毒，润肠通便等功效。主治肺热咳嗽、咽喉肿痛、小便赤短、大便秘结、动脉硬化、冠心病、脑溢血、红白痢疾、尿血、贫血、疮疖、食欲不振、月经失调、酒醉不醒等病症。
美国专家研究发现，草莓所含鞣花酸能保护人体组织不受致癌物质的伤害，具有一定的抑制恶性肿瘤细胞生长的作用，因此具有较高的防癌抗癌功效。对鼻咽癌、喉癌、扁桃体癌、结肠癌等多种癌症均有较好的辅疗作用。[2]