草莓餅檢視原始碼討論檢視歷史
草莓餅是一種用草莓、曲奇餅、酸乳酪、糖粉、牛奶、羅勒葉等材料製作出來的食物。該食物做起來很簡單，但其醇美甘甜，味道鮮美，所以成為食品中的焦點。
食材用料
主料
麵粉 500g
調料
食鹽3g
雞蛋3個
元貞糖 50g
泡打粉6g
草莓適量
橙子味黑巧克力100g
草莓餅的做法
- 麵粉中加入泡打粉，香草香精，糖，鹽混合均勻美食傑
- 逐個打入雞蛋，攪拌均勻
- 兌入融化的黃油
- 揉成麵團
- 麵團分成小圓球
- 麵團中間按出凹陷，填入草莓
- 黑巧克力融化
- 黑巧克力蓋在草莓上
- 烤箱預熱175C，烤20min；[1]
營養成分
每100克草莓鮮果中含水分90.7克、蛋白質1.0克、脂肪0.6克、碳水化合物5.7克、灰分0.6克、粗纖維1.4克、鈣32毫克、磷41毫克、鐵1.1毫克、胡蘿蔔素0.01毫克、硫胺素0.02毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.3毫克、抗壞血酸35毫克(有的高達68毫克)。此外，還含有檸檬酸、蘋果酸、鞣花酸及多種氨基酸和礦物質。其維生素C含量之高，是西瓜、蘋果、葡萄的10倍左右。
藥用功能
草莓性涼，味甘、酸；入脾、胃、肺經。具有生津潤肺，健脾和胃，補氣益血，涼血解毒，潤腸通便等功效。主治肺熱咳嗽、咽喉腫痛、小便赤短、大便秘結、動脈硬化、冠心病、腦溢血、紅白痢疾、尿血、貧血、瘡癤、食欲不振、月經失調、酒醉不醒等病症。
美國專家研究發現，草莓所含鞣花酸能保護人體組織不受致癌物質的傷害，具有一定的抑制惡性腫瘤細胞生長的作用，因此具有較高的防癌抗癌功效。對鼻咽癌、喉癌、扁桃體癌、結腸癌等多種癌症均有較好的輔療作用。[2]