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荸荠银耳汤

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荸荠银耳汤是以荸荠、银耳为主材的饮品名。

中文名荸荠银耳汤

主要食材荸荠、银耳

难 度普通

辅 料红枣、枸杞

主料

荸荠、银耳

辅料

红枣、枸杞、冰糖

做法

1.荸荠洗净

2.削皮

3.银耳泡发

4.将所有食材入锅，大火煮开，小火炖之。

功效

人们平常要多吃清肺养肺的食物，而清肺化痰的食物中，马蹄首当其冲，

因其属于凉性食物，味甘，入肺，有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽明目、

化湿祛痰的功效。除了这些之外，它还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，

对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑菌作用，并能抑制流感病毒。

银耳历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。

它不仅是有山珍美名之称，而且在医药学中是一种久负盛名的良药。

我国历代的医学家都认为它有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、

补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切

老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，

对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。

常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。银耳汤的特点是口感滑润、香甜醇美、润肺化痰、

滋阴止咳、润肠开胃。银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，

故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效哦。