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荸薺銀耳湯

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荸薺銀耳湯是以荸薺、銀耳為主材的飲品名。

中文名荸薺銀耳湯

主要食材荸薺、銀耳

難 度普通

輔 料紅棗、枸杞

主料

荸薺、銀耳

輔料

紅棗、枸杞、冰糖

做法

1.荸薺洗淨

2.削皮

3.銀耳泡發

4.將所有食材入鍋，大火煮開，小火燉之。

功效

人們平常要多吃清肺養肺的食物，而清肺化痰的食物中，馬蹄首當其衝，

因其屬於涼性食物，味甘，入肺，有益氣安中、清熱止渴、開胃消食、利咽明目、

化濕祛痰的功效。除了這些之外，它還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英，

對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑菌作用，並能抑制流感病毒。

銀耳歷來與人參、鹿茸同具顯赫聲譽，被人們稱為「山珍」、「菌中明珠」。

它不僅是有山珍美名之稱，而且在醫藥學中是一種久負盛名的良藥。

我國歷代的醫學家都認為它有「強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、

補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神」之功。作為營養滋補品，它適用於一切

老弱婦孺和病後體虛者，還具有扶正強壯作用，並常用於治療老年慢性氣管炎等病症，

對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。

常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。銀耳湯的特點是口感滑潤、香甜醇美、潤肺化痰、

滋陰止咳、潤腸開胃。銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，

故有助減肥作用，並有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效哦。