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莲蓉佛手包

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材料面粉500克、莲蓉馅275克。发酵粉用温水化开，与面粉一起加水和成温水面团，

静置发酵。将面团切成剂子，擀成皮，包入莲蓉馅，收口后从成坯的2/3处捏扁，

切四刀分成五个“手指”，将中间三个“手指”向内折，

即成佛手包生坯，饧20分钟左右，上笼蒸约15分钟即可。

中文名莲蓉佛手包主要原料面粉，莲蓉馅是否含防腐剂否

调 料发酵粉主要工艺蒸

材料

面粉500克、莲蓉馅275克。

做法

1、发酵粉用温水化开，与面粉一起加水和成温水面团，静置发酵。

2、将面团切成剂子，擀成皮，包入莲蓉馅，收口后从成坯的2/3处捏扁，

切四刀分成五个“手指”，将中间三个“手指”向内折，即成佛手包生坯，

饧20分钟左右，上笼蒸约15分钟即可。