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蓮蓉佛手包

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材料麵粉500克、蓮蓉餡275克。發酵粉用溫水化開，與麵粉一起加水和成溫水麵團，

靜置發酵。將麵團切成劑子，擀成皮，包入蓮蓉餡，收口後從成坯的2/3處捏扁，

切四刀分成五個「手指」，將中間三個「手指」向內折，

即成佛手包生坯，餳20分鐘左右，上籠蒸約15分鐘即可。

中文名蓮蓉佛手包主要原料麵粉，蓮蓉餡是否含防腐劑否

調 料發酵粉主要工藝蒸

材料

麵粉500克、蓮蓉餡275克。

做法

1、發酵粉用溫水化開，與麵粉一起加水和成溫水麵團，靜置發酵。

2、將麵團切成劑子，擀成皮，包入蓮蓉餡，收口後從成坯的2/3處捏扁，

切四刀分成五個「手指」，將中間三個「手指」向內折，即成佛手包生坯，

餳20分鐘左右，上籠蒸約15分鐘即可。