莴笋叶豆渣圆饼查看源代码讨论查看历史
| 莴笋叶豆渣圆饼 |
总在朋友前晒我做的馅饼，引来众多人的评论，都问我咋做的这么皮薄馅儿大的，有啥高招，
甚至都想来我家尝尝看呢哈哈！其实做多了就有经验了，如果总是纸上谈兵总是光说不练，
那你无论问多少次高招也是枉然。我没结婚前也是不会做面食的，结婚以后为了家里人也强迫自己学着做，
一开始也是做的很丑的，但是不放弃接着做，多做几次自然而然就掌握了要领了。
要想做好的馅饼皮薄馅儿大还要软首先就是和面的技巧，我的技巧就是不用手和面，代替手的是用两根筷子，
当面粉和水充分结合没有干面粉以后面团能够被筷子整个提起来，
这程度就可以了，然后再多搅拌十几圈令面团更滋润一下盖块湿布醒着就行了。
做完豆浆的豆腐渣倒掉的确可惜，除了做化肥环保外，
还可以选择做豆腐渣饼，两个下肚后，饱腹感十足，有利于减肥哦！
文名莴笋叶豆渣圆饼
主要食材黄豆渣，莴笋叶
分 类饼，素菜
材料
黄豆渣， 莴笋叶， 玉米面， 面粉， 盐， 五香粉，
做法
1. 莴笋叶洗净，切碎末
2. 黄豆渣、玉米面、面粉按1：1：2的比例，加稍许盐、五香粉合成面团
3. 莴笋叶碎末加入面团中揉匀
4. 分成均匀的面团，揉成圆形后压成胚
5. 平底煎锅烧热后改小火，表面抹一层薄油，将小圆饼依次放入后烙，两面烙成金黄色即可[1]