菜心烩平菇查看源代码讨论查看历史
菜心烩平菇 |
基本信息
中文名称; 菜心烩平菇
主要原料; 平菇200克
适宜人群; 大众
口味; 咸鲜味
工艺; 烩
基本简介
口味:咸鲜味 工艺:烩
制作材料
主料:平菇200克
辅料:油菜心50克,虾米1克
调料:盐2克,猪油(炼制)45克,淀粉(玉米)5克,黄酒5克
特色
菇嫩菜脆,味鲜爽口。教您菜心烩平菇怎么做,如何做菜心烩平菇才好吃 1. 将鲜平菇、嫩菜心分别用清水洗净;
2. 鲜平菇批切成片;
3. 嫩菜心切成3厘米长的段待用;
4. 炒锅置旺火上,放入猪油25克烧热,下嫩菜心煸炒片刻;
5. 放入平菇片炒匀,烹入绍酒,倒入清汤,加虾米烧沸;
6. 放入精盐,用水淀粉勾薄芡,淋入猪油20克烧片刻,即可装盆食用。[1]