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菜心燴平菇 |
基本信息
中文名稱; 菜心燴平菇
主要原料; 平菇200克
適宜人群; 大眾
口味; 咸鮮味
工藝; 燴
基本簡介
口味:咸鮮味 工藝:燴
製作材料
主料:平菇200克
輔料:油菜心50克,蝦米1克
調料:鹽2克,豬油(煉製)45克,澱粉(玉米)5克,黃酒5克
特色
菇嫩菜脆,味鮮爽口。教您菜心燴平菇怎麼做,如何做菜心燴平菇才好吃 1. 將鮮平菇、嫩菜心分別用清水洗淨;
2. 鮮平菇批切成片;
3. 嫩菜心切成3厘米長的段待用;
4. 炒鍋置旺火上,放入豬油25克燒熱,下嫩菜心煸炒片刻;
5. 放入平菇片炒勻,烹入紹酒,倒入清湯,加蝦米燒沸;
6. 放入精鹽,用水澱粉勾薄芡,淋入豬油20克燒片刻,即可裝盆食用。[1]