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营养早餐《酸菜肉丝面》 圖片來自豆果美食网

营养早餐《酸菜肉丝面》

• 天气慢慢地变冷了，应该来一碗面条、喝着牛肉汤汁、吃着爽口的面条、本身就滋味十足的泡菜炒香之后搭配牛肉丝、酸爽鲜香、清早来一碗酸菜肉丝面、可谓人生一大享受！
• 酸菜肉丝面的用料
• 面条200克
• 酸菜100克
• 牛里脊100克
• 生抽、料酒各一勺
• 十三香、味精各半勺
• 牛肉汤少许
• 盐半勺

酸菜肉丝面的做法

2. 新鲜的面条早餐可以说是两个人的分量。
4. 牛腱子冷水下锅煮、水开撇去沫子、加香料一起中小火慢慢炖。
6. 炖至筷子可以扎进加就可以起锅，肉汤可以当做高汤用。
8. 酸菜洗一下捏去水份、切成丝。
10. 牛肉横着切成丝、加生抽、料酒、番薯粉上浆、腌制10分钟。
12. 热锅热油下牛肉丝爆炒变色。
14. 加酸菜丝一起翻炒片刻。加适量的生抽、味精调味。酸菜本身有咸味、无需再加盐。
16. 水开下面条入锅煮，可以加半勺盐，这样煮好的面条劲道，期间可以加1-2次的冷水、煮至面条浮起就可以盛碗。
18. 面条碗里加几勺牛肉汤、加上炒好的酸菜肉丝，拌拌即可吃。酸爽的口感绝对能征服你那挑剔的味蕾。