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营养鲜食早餐
家里还有逢鲜火锅合家欢的食材，昨天尝鲜后，对它的味道念念不忘，今早迫不及待的又拿来做了点营养早餐。一直想尝试做一下鸡蛋汉堡和厚蛋烧，但一直没找到机会，今天就借逢鲜的产品，尝试着做了中式龙虾丸汉堡和蟹肉棒厚蛋烧当早餐，虽然第一次做，样子不是很漂亮，过程也比较慌乱，但还算成功，味道什么的挺不错，Q弹的口感，浓浓的海鲜味。 下面简单介绍一下我的做法。
早餐的用料
- 龙虾味丸3个
- 蟹肉棒2个
- 鸡蛋3个
- 面粉120克
- 包菜少许
- 食盐适量
- 五香粉适量
- 太太乐鲜鸡汁1勺
- 太太乐芝麻油少许
早餐的做法
- 准备材料:面粉120克，三个龙虾味丸，2个蟹肉棒，三个鸡蛋，一丢丢包菜，几片香菜叶等。
- 三个龙虾味丸切成小块。
- 一小块包菜切细丝。
- 面粉放入盆中，加适量清水，食盐，鸡汁，五香粉调成略稠的面糊。
- 圆盘提前预热一下，刷一层薄油。
- 舀一勺面糊放入圆盘中。
- 加入切好的龙虾味丸。
- 加入包菜丝。
- 再加入半勺面糊。
- 等面糊基本凝固后，将其取起来，再圆盘中再倒入半勺面糊，并将前面做好的半成品翻个面扣在新倒入的面糊上。
- 等面糊凝固后，不停的翻动，让整个汉堡都能均匀受热，直到按压会快速回弹就可以了。
- 换一个盘子，将蟹肉棒加热一下。
- 三个鸡蛋打入碗中，加入适量食盐，一勺太太乐鲜鸡汁和少许芝麻油打散。
- 将蛋液倒入锅中，大概铺平就行，不用太多，然后将蟹肉棒摆放在蛋液中。
- 蛋液略微凝固时将蟹肉棒卷起来。
- 如此反复，等到最后一次倒蛋液时。
- 将几片香菜叶先摆放在锅中，再将蛋液倒入。
- 同样的方法卷起来，整理成型。
- 将中式龙虾丸汉堡和蟹肉棒厚蛋烧装盘食用。[1]