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葱油粑粑

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葱油粑粑

是湖南省长沙市的一道传统名小吃，属于湘菜系 。

葱油粑粑分类

湘菜系口味咸香可口主要食材粳米粉，剩米饭

目录

1 所需原料

▪ 主料

▪ 辅料

2 制作步骤

所需原料

主料

粳米粉200g

辅料

油适量，盐适量，小葱适量，剩米饭1碗

制作步骤

1.粳米粉放入盆里。

2.盆里倒入剩米饭和适量香葱、盐。

3.倒入适量水，拌均匀。

4.油锅烧开，转中火。

5.舀一勺糊糊倒在圆形的模具里，放到油锅里炸。

6.当底部变得酥脆的时候，用筷子把粑粑剥离模具，翻面再炸制。

7.两面都炸得金黄即可出锅。