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葱香剁椒南豆腐

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健康功效

豆腐:清热泻火

食材用料

豆腐 400克相克食物

自制剁椒 一大勺

葱姜末 适量

花生油 适量

盐，鸡精 一点

剁椒豆腐的做法

豆腐切块，下热水锅焯几分钟。

剁椒，葱姜末备好

热锅到油下葱姜，剁椒炒香

加一小碗水烧开，加一点点盐

放焯过得豆腐

中小火炖煮，看到汤汁收的差不多了，放点鸡精反均匀出锅，洒上葱花

小贴士

焯水的豆腐不易碎，而且更嫩滑。剁椒酱是咸的，盐一定要少加。