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蔥香剁椒南豆腐

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健康功效

豆腐:清熱瀉火

食材用料

豆腐 400克相剋食物

自製剁椒 一大勺

蔥薑末 適量

花生油 適量

鹽，雞精 一點

剁椒豆腐的做法

豆腐切塊，下熱水鍋焯幾分鐘。

剁椒，蔥薑末備好

熱鍋到油下蔥姜，剁椒炒香

加一小碗水燒開，加一點點鹽

放焯過得豆腐

中小火燉煮，看到湯汁收的差不多了，放點雞精反均勻出鍋，灑上蔥花

小貼士

焯水的豆腐不易碎，而且更嫩滑。剁椒醬是鹹的，鹽一定要少加。