材料：鸡腿排 250公克、白米 1.5杯、蒜末 1.5大匙、水 1.5杯、橄榄油 一匙、
盐 少许、粗黑胡椒粒 少许、烹大师 调味料、米酒 少许、蚝油 少许、胡椒粉 少许
做法
将白米洗净泡水约30分钟后沥干,
越光米煮熟备用。
带皮蒜头用铝箔纸包起，先入烤箱以120℃烤15分钟，挤出蒜泥，
与所有调味料一起拌入蒸好的越光米饭中，再放回电锅焖一下，盛盘备用。
锅中热橄榄油，放入蒜片以大火炸至香脆，捞起沥干油分；辣香肠片放入电锅(外锅加1/2水)蒸10分钟，再去皮切片备用。
将作法2回蒸的越光米饭撒上咖哩粉，淋上作法3中少许炒过蒜片的橄榄油，
饭上撒蒜片，再将作法4的辣香肠片排入盘中即可。[1]
参考资料