材料：雞腿排 250公克、白米 1.5杯、蒜末 1.5大匙、水 1.5杯、橄欖油 一匙、
鹽 少許、粗黑胡椒粒 少許、烹大師 調味料、米酒 少許、蚝油 少許、胡椒粉 少許
做法
將白米洗淨泡水約30分鐘後瀝乾,
越光米煮熟備用。
帶皮蒜頭用鋁箔紙包起，先入烤箱以120℃烤15分鐘，擠出蒜泥，
與所有調味料一起拌入蒸好的越光米飯中，再放回電鍋燜一下，盛盤備用。
鍋中熱橄欖油，放入蒜片以大火炸至香脆，撈起瀝乾油分；辣香腸片放入電鍋(外鍋加1/2水)蒸10分鐘，再去皮切片備用。
將作法2回蒸的越光米飯撒上咖哩粉，淋上作法3中少許炒過蒜片的橄欖油，
飯上撒蒜片，再將作法4的辣香腸片排入盤中即可。[1]
參考資料