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蒜苔肉丝炒拉皮 图片来自豆果美食网

蒜苔肉丝炒拉皮

蒜苔肉丝炒拉皮的用料

• 里脊肉150g
• 蒜苔150g
• 拉皮1袋
• 料酒适量
• 淀粉1勺
• 生抽1勺
• 面酱1勺

蒜苔肉丝炒拉皮的做法

1. 拉皮我买的袋装的，整张的自己切块条一样的，过凉水散开。
3. 控水备用
5. 里脊肉切丝，用一勺料酒，少许盐，一勺淀粉抓匀腌制十分钟。
7. 蒜苔摘洗干净切段。
9. 油烧热下姜末爆香。
11. 下肉丝翻炒至颜色发白，加一勺甜面酱炒匀。
13. 把切好的蒜苔倒进锅里，烹入料酒，一勺生抽，适量盐炒到蒜苔断生。如果干的话调一点水进去，让菜适当有汤汁。
15. 最后把拉皮放进去翻炒匀淋入香油关火，拉皮不要炒时间长了，长了就粘坨了。
17. 简单的
19. 家常炒