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蒜苔肉絲炒拉皮 圖片來自豆果美食網

蒜苔肉絲炒拉皮

蒜苔肉絲炒拉皮的用料

• 裡脊肉150g
• 蒜苔150g
• 拉皮1袋
• 料酒適量
• 澱粉1勺
• 生抽1勺
• 面醬1勺

蒜苔肉絲炒拉皮的做法

1. 拉皮我買的袋裝的，整張的自己切塊條一樣的，過涼水散開。
3. 控水備用
5. 裡脊肉切絲，用一勺料酒，少許鹽，一勺澱粉抓勻醃製十分鐘。
7. 蒜苔摘洗乾淨切段。
9. 油燒熱下薑末爆香。
11. 下肉絲翻炒至顏色發白，加一勺甜麵醬炒勻。
13. 把切好的蒜苔倒進鍋里，烹入料酒，一勺生抽，適量鹽炒到蒜苔斷生。如果幹的話調一點水進去，讓菜適當有湯汁。
15. 最後把拉皮放進去翻炒勻淋入香油關火，拉皮不要炒時間長了，長了就粘坨了。
17. 簡單的
19. 家常炒