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蔬菜咖喱饭

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蔬菜咖喱饭是一道美食,主要食材有剩米饭、胡萝卜、西兰花、火腿、咖喱粉、香芹等。

中文名蔬菜咖喱饭

分 类炒饭

口 味咖喱主要食材米饭

主料

剩米饭300g

配料

油, 盐, 香芹30g, 胡萝卜30g, 西兰花30g, 火腿30g,

咖喱粉5g, 白糖5g, 大葱5g, 大蒜5g,

蔬菜咖喱炒饭做法

所有材料准备好。

西兰花切小朵,胡萝卜和火腿切丁,香芹切段。

大葱、蒜切成片。

起油锅,油温4成热时放入咖喱粉炒出香味。

放入葱蒜片爆香。

再放入胡萝卜、香芹、西兰花、火腿和1汤匙的水略炒。

放入剩米饭。

加盐、糖翻炒2分钟即可。

注意事项

1、 炒制咖喱粉时要小火,避免焦糊。

2、 炒蔬菜时加点水,避免咖喱粉巴锅。[1]

参考资料

  1. 蔬菜咖喱饭,搜狗, 2017-02-13