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蔬菜咖喱飯

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蔬菜咖喱飯是一道美食，主要食材有剩米飯、胡蘿蔔、西蘭花、火腿、咖喱粉、香芹等。

中文名蔬菜咖喱飯

分 類炒飯

口 味咖喱主要食材米飯

主料

剩米飯300g

配料

油， 鹽， 香芹30g， 胡蘿蔔30g， 西蘭花30g， 火腿30g，

咖喱粉5g， 白糖5g， 大蔥5g， 大蒜5g，

蔬菜咖喱炒飯做法

所有材料準備好。

西蘭花切小朵，胡蘿蔔和火腿切丁，香芹切段。

大蔥、蒜切成片。

起油鍋，油溫4成熱時放入咖喱粉炒出香味。

放入蔥蒜片爆香。

再放入胡蘿蔔、香芹、西蘭花、火腿和1湯匙的水略炒。

放入剩米飯。

加鹽、糖翻炒2分鐘即可。

注意事項

1、 炒制咖喱粉時要小火，避免焦糊。

2、 炒蔬菜時加點水，避免咖喱粉巴鍋。