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姜饼屋 图片来自自由时报-食谱自由配

姜饼屋 ，（英语：Gingerbread house，英语：Hexenhaus、德语：Lebkuchenhaus，是一种以姜饼作为制作材料的房屋。

简介

姜饼屋，将常被当作是圣诞节期间的节庆装饰。

姜饼屋通使用多种食材作为材料，最常见的是经过塑形的脆姜饼(Ginger nut)，外面覆以糖果或糖霜做成的装饰。

除了在商店中可购买到现成的姜饼屋之外，欧美地区的儿童也经常在圣诞节前夕在父母的协助之下手工制作姜饼屋，作为节庆习俗的一部份。除了礼物之外，圣诞派对不可以缺少的一环就是一起建立美好幸福的回忆。

DIY手工制作

需要准备的材料

• 香香豆纤营养饼 4盒  

(饼干用料也可以DIY)：

• • 黄油100g，
  • 红糖50g，
  • 糖粉100g，
  • 蛋液100g，
  • 蜂蜜60g，
  • 低筋面粉500g，
  • 姜粉2小勺，
  • 肉桂粉1小勺，
  • 泡打粉1/2小勺。
• 蛋白糖霜粉 300g
• 可爱的糖果

(或者使用糖霜)，材料:

• • 糖粉225克，
  • 蛋白粉12克，
  • 凉开水30克，
  • 食用色素适量
• 坚果(可依个人喜好)
• 饮用水(调和蛋白糖霜粉使用)

准备工作

准备好自己喜欢的房屋图形，要硬纸板上画好剪下来

步骤

1. 将一包蛋白糖霜粉倒入碗中，加入些许的水，一点一点加入，均匀搅拌后再倒入另一包蛋白糖霜粉，搅拌均匀至不会流动的状态，这里的小撇步是水不能加太多，不然蛋白糖霜会过稀，就没有办法固定饼干啰!
2. 将蛋白糖霜装入挤花袋中绑好备用。
3. 使用香香豆纤营养饼，约4盒共44支，制作房子的四面墙(一面墙7支)以及屋顶(7支)总共六片，每面墙面以及屋顶都用蛋白糖霜为黏著剂固定，墙面可以切出自己喜欢的造型!
4. 在墙面使用可爱的糖果与坚果(可依个人喜好)装饰专属自己的圣诞小屋，等它完全干就可以进行组装啰!
5. 简单几个步骤就完成啰!与家人朋友享受美好的“香香营养豆纤饼圣诞小屋”并且成为圣诞节不可或缺的一个美好回忆!