蚝油土豆丝是一道由土豆、葱白、葱叶、蒜瓣等材料制成的菜肴。
材料
做法
主料：土豆 350克[1]
辅料：葱白 10克 葱叶5克 蒜瓣5克
调料：油适量 盐适量 五香粉1/8勺 蚝油 1大勺 生抽 1小勺
1.土豆洗净后去皮切成丝用水浸泡，青椒洗净也切成丝。土豆丝要先用清水冲洗几次去掉一些淀粉，这样炒的时候不容易糊锅。(我切的土豆丝有的细有的厚,刀功还差火候)
2.将所有调味料加点水调和。土豆本身有含有淀粉，加不加水淀粉都没什么问题。
