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补铁猪肝粉
圖片來自豆果美食网

补铁猪肝粉 猪肝,含有丰富的维生素,还有铁、锌、铜等微量元素。有不少宝妈跟我说她家宝宝缺铁,问我怎么办?缺铁严重的话需要吃一些补铁的药,不是很严重可以通过食物来补铁。猪肝就是最好的补铁食材之一,猪肝泥猪肝粉都是不错的做法。 今天这款猪肝粉九个月以上的宝宝都可以吃,超级细腻,一点也不会腥。做法也很简单,至于为什么难易程度写中,是因为做这个需要耐心,必须要最小火,不然猪肝容易老和糊。

补铁猪肝粉的用料

  • 猪肝200克
  • 柠檬半个
  • 葱姜适量

补铁猪肝粉的做法

  1. 准备好食材:新鲜猪肝、生姜、葱、柠檬
  2. 猪肝先切小块
  3. 切好的猪肝用清水泡10分钟,去除血水
  4. 猪肝去除血水捞出,生姜葱切丝,再切几片柠檬片,一起腌制10分钟
  5. 腌制好后将猪肝放入锅中煮熟
  6. 煮熟的猪肝捞出切片
  7. 猪肝片放入锅中小火慢慢烘干
  8. 猪肝半干时把猪肝片放入辅食机
  9. 用辅食机把猪肝打成粉,然后又倒入平底不粘锅
  10. 小火慢慢烘干,再次装入辅食机二次打粉
  11. 然后再次烘干,全程都用最小火
  12. 完全烘干的猪肝粉如果觉得不够细腻可以用筛子过筛一下[1]

参考文献