補鐵豬肝粉檢視原始碼討論檢視歷史
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補鐵豬肝粉 豬肝，含有豐富的維生素，還有鐵、鋅、銅等微量元素。有不少寶媽跟我說她家寶寶缺鐵，問我怎麼辦？缺鐵嚴重的話需要吃一些補鐵的藥，不是很嚴重可以通過食物來補鐵。豬肝就是最好的補鐵食材之一，豬肝泥豬肝粉都是不錯的做法。 今天這款豬肝粉九個月以上的寶寶都可以吃，超級細膩，一點也不會腥。做法也很簡單，至於為什麼難易程度寫中，是因為做這個需要耐心，必須要最小火，不然豬肝容易老和糊。
補鐵豬肝粉的用料
- 豬肝200克
- 檸檬半個
- 蔥姜適量
目錄
補鐵豬肝粉的做法
- 準備好食材:新鮮豬肝、生薑、蔥、檸檬
- 豬肝先切小塊
- 切好的豬肝用清水泡10分鐘，去除血水
- 豬肝去除血水撈出，生薑蔥切絲，再切幾片檸檬片，一起醃製10分鐘
- 醃製好後將豬肝放入鍋中煮熟
- 煮熟的豬肝撈出切片
- 豬肝片放入鍋中小火慢慢烘乾
- 豬肝半干時把豬肝片放入輔食機中
- 用輔食機把豬肝打成粉，然後又倒入平底不粘鍋
- 小火慢慢烘乾，再次裝入輔食機二次打粉
- 然後再次烘乾，全程都用最小火
- 完全烘乾的豬肝粉如果覺得不夠細膩可以用篩子過篩一下[1]