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西芹种植方法
西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质， 西芹从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养价值。
基本信息
中文名：西芹
外文名：Celery
别 名：芹、香芹、药芹、菫、白芹、洋芹菜、美国芹菜
拉丁学名：Apium graveolens Linn
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
目：伞形目
科：伞形科
属：芹菜
分布区域：欧洲湿润地带、高加索、喜玛拉雅山东南区域，地中海沿岸
生产季节：芹菜是冷季蔬菜，夏季无法生产
形态特征
茎：茎中空有棱，高约 10~80 公分或偶尔有超过 1 公尺者，茎直立。
叶：基生叶三角形或三角状卵形， 1-3 回羽状分裂，小叶片卵形至菱状披针形，长 2~5 公分，宽 1~2 公分，边缘有不整齐尖齿或圆锯齿；叶柄长 7~15 公分基部成为鞘状。
花：复伞形花序顶生，总花梗长 2~5 公分，花白色，无总苞，花柱宿存，花瓣 5 片，雄蕊 5 枚。
果 实：果椭圆形或近圆锥形，长 0.2~0.3 公分，宽 0.2 公分，果棱显著隆起。
特 性：根生叶、茎下部叶均三出复叶，顶小叶卵形、菱状卵形至倒卵形，长 3~8 公分，宽 2~6 公分，叶尖锐尖形至渐尖形，叶基楔形，锯齿缘，根生叶丛生，茎生叶互生。多年生草本，株高 30~40 公分。具短根茎，茎直立。
种植方法
1、播种育苗
西芹的播种时间根据种植方法合理调整，如果是温室种植的话，那么一般在2月份进行。如果是塑料拱棚或者是阳畦种植的话，那么要适当推迟到3月份，如果是露地栽培的话，那么则在清明节前后播种。在育苗之前我们还要做好苗床的整地施肥工作，施入充足的腐熟农家肥，按照一定比例铺好营养土，再浇足水。在播种前还要将种子放在40度左右的温水中浸泡一天进行催芽，再将其均匀的洒在苗床上，覆盖细土，温度控制在18度左右，大约半个月左右即可发芽。
2、苗期管理
在西芹种子发芽出苗之后，要注意保持土壤湿润，提高幼苗的成活率。然后在幼苗长出3片叶子左右的时候进行间苗工作，在西芹整个苗期要间苗3次左右。并且是稀薄水肥5次左右，前期要以氮肥为主，后期提高磷钾肥的比例。在幼苗长到6厘米左右的时候，将地膜揭开，进行炼苗工作。最后在幼苗两个月，12厘米高、5片叶子的时候，便可适时定植。
3、适时定植
在定植前，同样也要做好定植大田的整地施肥工作。选择健壮幼苗，从外往里开始栽植。栽植深度保持在不见根茎即可，株行距控制在25厘米左右，控制好种植密度。在定植后要注意控制好温度，白天温度控制在18度左右，昼夜温差控制在10度。在幼苗长到大约15厘米高的时候，开始进行水肥管理，2-3周追肥一次，大约两个月左右便可采收。
4、田间管理
在西芹定植后，我们要做好水肥工作，保证土壤有适宜的含水量。在2-3周左右后，土壤保持见干见湿即可，然后要做好中耕除草工作，在定植一个月以后。西芹进入生长旺期，因此这个时候要大水大肥。在种植中，我们还要注意着重做好除草工作。因为杂草过多的话会抢夺西芹生长所需的营养与水分，导致西芹产量下降，严重影响种植效益。[1]
病害防治
（一）芹菜病害主要有斑枯病，褐斑病（叶斑）、菌核病、软腐病、病毒病等。
1、斑枯病。主要发生在秋季多雨时节，病斑坏死中间散生小黑点。以预防为主，常用药剂：75%百菌清600倍、64%杀毒矾500倍、47%加瑞农500倍，每7-10天一次，连喷2-3次。
2、褐斑病。又称叶斑病、早疫病。在高温多雨季节发病多，发病适温25-30℃。常用药剂：50%多菌灵800倍，77%可杀得500倍、50%甲基硫菌灵500倍。
（二）生理病害
1、糠心或空心。芹菜生长后期，老叶遇寒衰老容易形成糠心，严重的空心。九二0使用浓度过大也容易形成空心，影响商品性。
2、心腐。外叶深绿，心叶变黄或变褐枯干、腐烂。主要原因缺钙、缺硼。土壤盐渍化，氮肥用量过多，容易引起生理缺钙、缺硼，从而导致心腐。
3、茎裂。外叶叶柄内侧，组织褐变发生龟裂，是缺硼引起的。[2]
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