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解暑小吃～绿豆糕 [2]

解暑小吃～绿豆糕真的强烈建议大家买去皮绿豆，自己去皮太费劲了，我弄了两个多小时，已崩溃

绿豆糕的用料

• 绿豆200g
• 炼乳30g
• 白砂糖30g
• 黄油30g

绿豆糕的做法

1. 绿豆用水浸泡一宿，搓去绿皮，搓一会儿接点水，把皮冲出去，直到没有皮为止
3. 烧半锅水，把绿豆放在盘子里，水开后上锅，大火蒸20分钟
5. 蒸熟的绿豆，加入白糖和炼乳
7. 用漏勺压成泥状，喜欢吃细腻的可以用筛网过筛
9. 起锅把黄油烧化
11. 倒入绿豆泥小火翻炒
13. 大概炒一到两分钟，盛出即可
15. 50g～60g一个，用模具压出形状
17. 装盒，冷藏后更佳