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谷子

中文学名: 谷子

英文名称: Foxtail millet

别       称: 小米, 粟

     门      : 被子植物门

亚       纲: 鸭跖草亚纲

     科      : 禾本科

     种      : 粟

同义学名: Chaetochloa italica

拉丁学名: Setaria italica

     界      : 植物界

     纲      : 单子叶植物纲

     目      :禾本目

     属      :狗尾草属

分布区域: 中国、日本、欧洲

(学名: Setaria italica):属禾本科的一种植物。古称,亦称粱。一年生草本;秆粗壮、分蘖少,狭长披针形叶片,有明显的中脉和小脉,具有细毛;穗状圆锥花序;穗长20~30厘米;小穗成簇聚生在三级支梗上,小穗基本有刺毛。每穗结实数百至上千粒,子实极小,径约0.1cm,谷穗一般成熟后金黄色,卵圆形籽实,粒小多为黄色。去皮后俗称小米。粟的稃壳有白色、红色、黄色、黑色、橙色、紫色各种颜色,俗称“粟有五彩”。广泛栽培于欧亚大陆温带热带中国黄河中上游为主要栽培区,其他地区也有少量栽种[1]

适应环境

谷子性喜高温,温度22~30℃,海拔1000公尺以下均适合栽培 ,属于耐旱稳产作物。原产中国,在中国北方有较广泛的种植[2]

主要价值

营养成份

谷粒的营养价值很高,含丰富的蛋白质脂肪维生素(据中央卫生研究院的分析,含蛋白质9.7%,脂肪1.7%,碳水化合物77%,而且在每100克小米中,含有胡萝卜素0.12毫克,维生素B1 0.66毫克和维生素B2 0.09毫克,烟酸等)[3]

合理密植

过去老农衡量谷子产量高低,常以谷穗大小、轻重为依据,认为只有穗子大而重才能获得高产,所谓:“稀谷长大穗”,“稠谷子好看,稀谷子吃饭”等农,都反映过去稀植习惯是普遍的。其实穗子大小和轻重,并不是决定产量高低的唯一因素,还要看单位面积内株,和穗数的多少,问题在如何使两者的矛盾统一起来,如果既增动了单位面积际数,又能保証每株穗子既大又重,或者穗子虽小些轻些,但学位面积总穗数增多,这样才能使总产最有所增加、合理密植就是正确的配置植株的营养面积,最有效地利用地力和日光能,要尽可能增心单位面积株数,又必须保証每一植株生长健壮,使单称个体与单位面积闷的植稼群体之间的矛盾统一起来,从而获得增产。

合理密植首先要从等距全苗做起,如果一块地里的谷苗稀稠不匀。或者缺苗很多,当然就该不上密植。由于整地及播种质量不好,我省谷子缺苗现象是普遍而严重的,一般达15~20%。如果我们作好整地保,工作,提高潘种质量,从而消灭缺苗现象,就无形中使密度增加了13~20%,再加上间苗、中耕时细心操作,保持株和株之间的等距,便能更充分的利用地力,增产就有了保证。

其次,增加密植程度要从实际情况出发,在目前稀植的基础上,要适当增加单位面积上的株数。谷子对水分和肥料的反应很敏感,粪大水足,单株所需要的营养面积小,可以种密一些,在干旱瘠薄的土地中,单株所需要的营养面积大,就应该稀些。因此实行密植要看具体条件,不可窗目冒干,要不,就有减产的可能。

谷子的品种很多,生长发育的日数有长有短,植株有大有小,分蘖[4]有强有弱,留苗稀稠要充分考虑品种的特性,才能发挥它的潜力。一般的说,生长期长、植栋高大、分蘖性强的品种,所需要的营养面积要大些,留苗密度应适当放稀。另外,谷子是一种中耕作物,植株也较高大,为了便于田间管理和株秆间通风透光,应该保持较宽的行距。一般0.8~1.2尺为宜,关中及长城沿钱地区有些水地的谷子,行距仅5~6寸,对田间管理不利,中耕有困难,如果用机器中耕,应适当放宽到1尺左右,并从缩短株距,加宽播幅两方面来达到增加密度的目的[5]

视频

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参考文献