豆干炒香菇查看源代码讨论查看历史
| 豆干炒香菇 |
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豆干是一种历史悠久的民间小吃，也是豆腐干的简称；豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利
材料
豆腐干两块、香菇三朵
芹菜一颗、盐2克
生抽一茶匙、红辣椒一个
油、鲜蔬粉适量
做法
1. 芹菜切成段，豆腐干切成条，红辣椒切丝备用。
2. 香菇去蒂后切成片焯水备用。
3. 热锅入油，将芹菜、红辣椒放入锅中翻炒均匀。
4. 放入豆腐干和香菇片翻炒均匀。
5. 加盐和鲜蔬粉调味即可出锅[1]
注意事项
喜欢吃辣的，可以放点辣酱，先爆炒一下。盐要少放。