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豆角白豆干焖面

原图链接来自 搜狗 的图片

豆角白豆干焖面是一道由碱面、豆角、干辣椒等食材制成的美食

主要食材

碱面、豆角、干辣椒、白豆干、豆瓣酱、菠萝啤 难 度 普通 调 料 盐、生抽、老抽

制作流程

1.起锅入油 加入大蒜末 和辣椒 爆香

2.加入生抽三勺 老抽一勺半 盐少许 后 再加入小碗半水

3.放入碱面 加料酒 十八香 耗油和菠萝啤少许焖两分钟 记住期间要给面翻个身哦～以免糊锅

4.再面快全熟的时候加入豆角和白豆干 再加小碗半咖喱粉和水的混合物 咖喱粉不要太多哦～

5.小火焖至全熟加入水淀粉 水淀粉里加点豆瓣酱 这个时候觉得汤汁淡了的可以再调点盐 大火收汁即可

小贴士

1.我用的豆角和白豆干都是剩菜 其实剩菜用来焖面口感更好哦～