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贵州省临床营养质量控制中心是由省卫生健康委设立，受省卫生健康委相关部门委托，代表省卫生健康部门行使临床营养质量管理与控制工作的组织权力。

机构简介

2009年12月8日，贵州省卫生厅医政处下发了“卫生部医政司关于开展临床营养科设置试点工作的通知”，贵州医科大学附属医院成为贵州省三家试点医院之一。2010年7月正式成立临床营养科。2013年“贵州省临床营养质量控制中心”挂靠至临床营养科。

建科以来，质控中心配合承担贵州医科大学医学本科生、护理本科生、食品卫生与营养学专业本科生的“临床营养学”、“外科营养学”、“医院膳食系统管理学”的教学工作；同时也担任研究生、本科生、进修生实习带教等工作，并保质保量完成教学任务。

专家团队

目前，贵州省临床营养质量控制中心拥有以杨大刚同志为主任的全省40余名权威营养学科专家团队，其中专家委员会11人。协助我省市州级质控中心的建设，信息化质控平台建设及营养大数据平台建设。以现场调研和督导检查、线上指导等方式找出临床营养工作的不足并解决，负责制定全省临床营养质量控制发展规划、管理制度、技术规范，临床营养相关标准，解决制约学科发展的卡点问题。

质控中心认真贯彻落实《省人民政府办公厅关于印发贵州省国民营养计划（2018-2030年）实施方案的通知》和《国家卫生健康委医政医管局关于印发2021年质控工作改进目标的函》文件精神，将提升我省住院病人营养风险筛查率和营养治疗率为工作重点，并按国家要求上报质控数据。

质控中心作为省卫健委评定的贵州省临床营养专业人员培训及考评基地。陆续开展了“2021年度临床营养专业人才培训班”、“首届社区营养指导员培训班”等，不断为省内输送营养专业人才。

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低GI食物

GI =（Glycemic Index）“食物血糖生成指数”，也可简称“升糖指数”。它是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，用来衡量食物中碳水化合物对于血糖浓度的影响。低GI意思就是指升糖指数较低，低GI食物就是指的这种食物升糖的能力相对会比较低，使血糖升高的速度比较慢，血糖升高的峰值比较低，下降的速度也比较缓慢。这样的食物使血糖波动不至于过于激烈，有助于稳定血糖。这类食物有：菠菜、黄瓜、海带、番茄等。与之相反如果是高GI的食物，就是指这种食物能够快速的让血糖升高，并且升得很高，下降的会很快，对于血糖的波动非常的明显。这类食物有：白米、马铃薯、蛋糕、水果罐头等。营养学上讲升糖指数GI值在70以上的为高GI食物，55-70之间的为中等GI值的食物，低GI食物是指的在55以下的为低升糖指数食物，一般对于糖尿病患者来说，GI值40以下的食物可安心食用。低GI食物的好处：帮助想要减肥或保持健康体重的人群有效的控制体重；提供稳定和持续的能量释放，稳定血糖水平，可以作为糖尿病治疗计划一部分；延长食物的消化和吸收的时间，可以带来更长时间的饱腹感。