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超简单自制炸油条
圖片來自豆果美食网

又被静态居家了,又开始在厨房研究,我今天做的这个油条,不用泡打粉,不用小苏打,最最最重要的!不用隔夜和面!

油条的用料

  • 面粉500克
  • 酵母粉5克
  • 盐5克
  • 纯牛奶240ml
  • 鸡蛋2个
  • 温水30克
  • 白糖10克
  • 食用油30克

油条的做法

  1. 将面粉,酵母,盐,糖放入盆里搅拌均匀。
  2. 打入两颗鸡蛋,搅拌花絮状
  3. 加入牛奶继续搅拌,然后加入温水,继续搅拌。
  4. 搅拌成面团,加入食用油,继续搅拌
  5. 搅拌后盖上盖子,醒发15分钟,再继续搅拌,再醒发15分钟,然后放到面板上整理形状,这一步忘拍照了
  6. 切成小条,两条用筷子按压一下,这一步也是忘记拍照了
  7. 油温七层热下油条,炸至金黄蓬松拿出
  8. 这个颜色可以拿出来[1]

参考文献