超简单自制炸油条查看源代码讨论查看历史
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又被静态居家了,又开始在厨房研究,我今天做的这个油条,不用泡打粉,不用小苏打,最最最重要的!不用隔夜和面!
油条的用料
- 面粉500克
- 酵母粉5克
- 盐5克
- 纯牛奶240ml
- 鸡蛋2个
- 温水30克
- 白糖10克
- 食用油30克
油条的做法
- 将面粉,酵母,盐,糖放入盆里搅拌均匀。
- 打入两颗鸡蛋,搅拌花絮状。
- 加入牛奶继续搅拌,然后加入温水,继续搅拌。
- 搅拌成面团,加入食用油,继续搅拌
- 搅拌后盖上盖子,醒发15分钟,再继续搅拌,再醒发15分钟,然后放到面板上整理形状,这一步忘拍照了
- 切成小条,两条用筷子按压一下,这一步也是忘记拍照了
- 油温七层热下油条,炸至金黄蓬松拿出
- 这个颜色可以拿出来[1]