越南米粉
主料
粉丝、牛肉
辅料
青椒、红椒、白洋葱、小干葱、柠檬杆、小米辣椒、小香葱、香菜、花生、薄荷叶、越南鱼露、
泰国甜鸡酱、白醋、老抽、白糖、紫苏叶、水、生菜、绿豆芽、柠檬
做法
小干葱切丝
切丝备用
锅内放少许油炒制小干葱丝
炒制金黄色时空油备用
将牛肉，青红椒，洋葱分别切成丝备用
花生去皮
1放入打碎机内制成带有颗粒状的花生碎备用
将所有原料改刀，粉丝煮熟备用
柠檬杆切碎
水中加入鱼露，白醋，白糖甜鸡酱，辣椒碎（依个人口味）调制成米粉汁
锅内放少许油炒香洋葱丝，青红椒丝后下入腌制好的牛肉（鱼露，老抽，香茅草碎）炒制断生即可出锅备用
碗底首先放入少许生菜叶，绿豆芽。然后放入煮好的粉丝，将炒好的香茅牛肉码在粉丝上，依次撒入小葱碎，香菜碎，紫苏碎，
小干葱酥，花生碎，辣椒碎，薄荷碎。食用时淋入调好的米粉汁即可。另注：单配一盘蔬菜和一碟鱼露依个人口味添加。[1]