越南米粉
主料
粉絲、牛肉
輔料
青椒、紅椒、白洋蔥、小干蔥、檸檬杆、小米辣椒、小香蔥、香菜、花生、薄荷葉、越南魚露、
泰國甜雞醬、白醋、老抽、白糖、紫蘇葉、水、生菜、綠豆芽、檸檬
做法
小干蔥切絲
切絲備用
鍋內放少許油炒制小干蔥絲
炒制金黃色時空油備用
將牛肉，青紅椒，洋蔥分別切成絲備用
花生去皮
1放入打碎機內製成帶有顆粒狀的花生碎備用
將所有原料改刀，粉絲煮熟備用
檸檬杆切碎
水中加入魚露，白醋，白糖甜雞醬，辣椒碎（依個人口味）調製成米粉汁
鍋內放少許油炒香洋蔥絲，青紅椒絲後下入醃製好的牛肉（魚露，老抽，香茅草碎）炒制斷生即可出鍋備用
碗底首先放入少許生菜葉，綠豆芽。然後放入煮好的粉絲，將炒好的香茅牛肉碼在粉絲上，依次撒入小蔥碎，香菜碎，紫蘇碎，
小干蔥酥，花生碎，辣椒碎，薄荷碎。食用時淋入調好的米粉汁即可。另註：單配一盤蔬菜和一碟魚露依個人口味添加。[1]