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软芝士麻薯球

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以鸡蛋、糯米粉为主料的食品。

中文名软芝士麻薯球主要食材鸡蛋，糯米粉

材料

鸡蛋,1.5个（拌入粉类材料）, 糯米粉55g, 吉士粉30g, 芝士碎适量,

泡打粉1.5茶匙（tsp）, 奶粉1.5汤匙（tbsp), 糖30g, 牛奶110g,

黄油35g, 盐1/4 茶匙（tsp）, 木薯粉100g, 鸡蛋0.5个（后来加入）, 牛奶适量,

做法

1. 将糯米粉，吉士粉，芝士碎，糖，泡打粉，奶粉装入同一个容器内。

2. 稍微将粉类拌匀后，加入1.5个鸡蛋的蛋液，充分搅拌至无干粉颗粒。备用。

3. 将牛奶加上黄油 加热融化。

4. 将麻薯粉倒入沸腾的黄油牛奶中 搅拌均匀。

5. 将两个混合物 用电动打蛋器的螺旋搅拌头，充分的搅拌在一起。 分次加入适量的牛奶 和 剩下的半个鸡蛋的蛋液。

6. 装入裱花袋。 220度，上下火，15分钟左右 待完全膨起来后，降温至160度 10分钟烤熟定型。