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辛殿麻辣火锅 Yenchiang-Hot Pot ，2006年一位失意的游子，从中国返台，他带回来的是这些年在中国他走遍大江南北 尝遍天下美食的好味蕾，特别令他难忘怀的是那色泽红亮滋润、辣味浓郁的四川麻辣火锅，寻觅了许久却怎么也找不到那地道滋味，凭著自己对于美食的热爱及好友们的鼎力相助在一次又一次的聚餐中碰撞出那多年前让他难以忘怀的正宗川味麻辣锅。[1]。
品牌坚持与特色
‘不只你吃到饱，要你吃的好!’ - 辛殿麻辣火锅
辛殿麻辣火锅 所要呈现给客人的不只是味觉的享受而是五感交织的华丽飨宴，从装潢到食材皆处处用心
。视觉 邀请知名时尚空间大师设计，摆脱了传统火锅店的既有印象，利用了黑色与红色的变化打造出麻辣锅的新食尚。
。听觉 邀请了SEMIFUSA音乐艺术指导，选用顶级boss音响搭配不同时段选乐，让您每次用餐都能聆听随著空间流泻的悠扬之音。
。味觉 只选用上等的食材与色香味具全真材实料的汤头并讲究调味，善于变化。让您一吃难忘。
。嗅觉 来自四川的纯种川辣干，大红袍花椒和郫县豆瓣，搭配上四十馀种的中药食材。产地直送北港顶级黑麻油，纯正正宗四川川辣干，大红袍花椒粒。先以大火爆香，再以小火拌炒两小时，加入细火熬煮十二小时的高汤，醇厚滑顺中带著丰富多变的口感，气味醇香，味鲜回甜却又不抢食材本身滋味完美组合真实呈现。
。触觉 在天气渐凉的氛围里，手里捧著精挑细选的简约雅致风格的餐具，而掌心与餐具的相遇，更让人有种温润细腻的微妙触动。
相关讯息
喜欢麻辣锅吃到饱的人，应该都听过“辛殿麻辣锅”吧？辛殿麻辣锅松江南京店位在松江路上，这带也就是有名的四平阳光商圈，用餐时间限时两小时，值得注意的是平日午餐时段虽然比较便宜，但就没有供应牛小排啰，人多具餐可以坐在大圆桌，不然像是沙发区也相当热门，椅子和桌子的高度控制得刚刚好，不会整个人陷进沙发中压著胃不舒服。[2]。
麻辣锅成瘾者对“辛殿麻辣锅”应该不陌生吧，于2013年开业的“辛殿麻辣锅”在竞争激烈的火锅吃到饱业界里至今屹立不摇，凭著就是抓到绝佳的CP值平衡点，以六、七百元的价格能吃到高品质牛肉与食材，确实物有所值。[3]。
一讲到台北麻辣火锅吃到饱，辛殿麻辣火锅绝对是大家心目中的前三名，为什么如此肯定麻辣火锅前三名一定会有辛殿麻辣火锅呢！即便辛殿麻辣火锅一直以来生意都好到炸，在菜单上的内容也不断的精益求精，本来就很好吃了现在竟然又做了菜单上的细部调整，为的就是让大家可以吃到更威的辛殿麻辣火锅，虽然近来在麻辣火锅新开了很多，但辛店就是那种久久没吃就会很怀念他的滋味的麻辣火锅店。[4]。
火锅不论春夏秋冬，一年四季都受到台湾人欢迎，一般人吃火锅除了看配料以外，更注重汤头、用餐品质，但火锅品牌大街上琳琅满目，究竟哪家才是饕客最爱、CP值又高的首选呢？一名网友就忍不住在网路上发问，钓出不少乡民回复，其中这家连锁火锅店，最多人推！[5]。
锅控号外！主打提供顶级食材的吃到饱餐厅“辛殿麻辣锅”，为台北超夯必吃麻辣锅之一，想吃几乎要提前一个月订位才能成功。辛殿招牌红锅汤底严选四川纯种川辣干、大红袍花椒和郫县豆瓣，搭配多种中药食材等经爆香、拌抄等步骤后熬制而成；白锅则采用猪大骨及蔬果烹调，走清爽路线，点份鸳鸯锅就能一次体验；两款独特浓郁滋味。[6]。
台北麻辣火锅店有百百种、千变万化的选择，不论是口味、装潢、食材、价位、服务，似乎每一家都会有自己的特色，而这次要介绍的“辛殿麻辣锅”想必大家就算没吃过也都有耳闻过，生意非常的好，是一家没订位就很可能会吃不到的火锅！辛殿麻辣锅是以点餐的方式，可以很轻松舒适地坐在座位上享用美食，不过要自己拿捏好份量，不然一次点太多吃不完可就浪费了！[7]。
‘辛殿麻辣锅’是间以顶级严选食材打响名号的吃到饱麻辣火锅店，网路上评价一直都非常的高，这也是我一直想要找机会来试试的原因。ATT 4FUN分店的位置其实有点隐密，门口位在靠近华纳威秀的这个侧边，想要来这里用餐的人，来的时候可能要注意找一下，其实不是很难找。[8]。
参考文献
- ↑ 辛殿麻辣火锅 辛殿起源 原文连结
- ↑ 超人气火锅吃到饱名店！. 台北食记. 2016-11-21 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ Facebook 单点水准优质食材 X 顶级冰淇淋吃到饱 原文连结
- ↑ Facebook 台北最夯麻辣火锅｜改版新菜单内容更威 原文连结
- ↑ 哪间火锅最强？网曝隐藏店. SETN 三立新闻. 2020-09-22 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 锅控要超前部署！. 联合新闻网. 2020-10-10 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 中山美食 辛殿麻辣锅-鸳鸯锅吃到饱. 食瘾，拾影. 2015-07-21 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 窝客岛 严选新鲜食材的超人气吃到饱名店 原文连结
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