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| 辣炒豆嘴 |
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以黄豆嘴为主料的菜品
辣炒豆嘴，是以泡开的大豆或刚刚露芽的大豆为主要食材，辅以辣椒或辣椒酱的家常菜。味辛香，操作简单，是十分适益的下饭小炒。
基本信息
中文名；辣炒豆嘴
主要食材；黄豆嘴
调 料；油、盐、生抽、盐、十三香
配 料；干辣椒、豆瓣酱、葱花
简介
好长时间没吃过豆嘴了，那天赶集，看见有卖的，就买了些回来，这个是老头自己发制的，所以吃着放心 加点豆瓣酱炒，吃着真香 用餐人数：1-2人
主料
400g黄豆嘴
配料
- 适量油
- 适量盐
- 适量干辣椒
- 适量豆瓣酱
- 适量葱花
- 适量生抽
- 适量盐
- 适量十三香
制作步骤
- 1买回来的豆嘴清洗
- 2起油锅，放入干辣椒煸炒
- 3放入葱花煸炒
- 4再放入豆嘴翻炒
- 5加入适量十三香
- 6加入盐调味翻炒
- 7加入生抽翻炒
- 8加入豆瓣酱翻炒
- 9最后加入适量鸡精即可出锅
小贴士
黄豆炒不熟的话，容易中毒，所以炒的过程中加入适量温水闷一会才好[1]