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| 辣炒豆嘴 |
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以黃豆嘴為主料的菜品
辣炒豆嘴，是以泡開的大豆或剛剛露芽的大豆為主要食材，輔以辣椒或辣椒醬的家常菜。味辛香，操作簡單，是十分適益的下飯小炒。
基本信息
中文名；辣炒豆嘴
主要食材；黃豆嘴
調 料；油、鹽、生抽、鹽、十三香
配 料；干辣椒、豆瓣醬、蔥花
簡介
好長時間沒吃過豆嘴了，那天趕集，看見有賣的，就買了些回來，這個是老頭自己發制的，所以吃着放心 加點豆瓣醬炒，吃着真香 用餐人數：1-2人
主料
400g黃豆嘴
配料
- 適量油
- 適量鹽
- 適量干辣椒
- 適量豆瓣醬
- 適量蔥花
- 適量生抽
- 適量鹽
- 適量十三香
製作步驟
- 1買回來的豆嘴清洗
- 2起油鍋，放入干辣椒煸炒
- 3放入蔥花煸炒
- 4再放入豆嘴翻炒
- 5加入適量十三香
- 6加入鹽調味翻炒
- 7加入生抽翻炒
- 8加入豆瓣醬翻炒
- 9最後加入適量雞精即可出鍋
小貼士
黃豆炒不熟的話，容易中毒，所以炒的過程中加入適量溫水悶一會才好[1]