辣酱炒乌冬查看源代码讨论查看历史
| 辣酱炒乌冬 |
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中文学名:辣酱炒乌冬 |
买了好多包乌冬面，煮着吃，吃腻了，然后有天突然发现原来乌冬面炒着吃更美味，尤其是放点酱料类的调味品，
面条更容易入味。家里平时都备着火锅料，这个酱原本是当火锅底料吃的，加到面条里炒着吃，感觉面条也有韩式的味儿了，
太好吃了。再放点配菜，又是蛋又是肉，还有蔬菜，儿子吃得满嘴角都是酱汁，连声说太香了，一盘子全部吃光光了！
辣酱炒乌冬是一道菜品，主要食材有乌冬面，韭黄等。
中文名 辣酱炒乌冬
食材 乌冬面韭黄小青菜 火腿（午餐肉也可以）
辅 料 辣椒酱 盐 白糖（一点点）
工 艺 炒
口感
乌冬本身没什么味道，面身又比较粗，配合辣酱，略重的口味，很好吃，加上韭黄，解腻也解辣
制作步骤
1.乌冬面焯水后捞出控干
2.小青菜洗净，稍微烫一下，捞出备用
3.火腿切丁，韭黄切段
4.锅里放少量油，烧热后放火腿丁翻炒
5.随后放乌冬面拌炒
6.放一大勺辣酱炒香
7.放韭黄
8.拌炒一下，放一点点盐和白糖调味即可<ref>辣酱炒乌冬,百度, 2014-12-04<ref>